Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1kg aardappelen,200 gr rookspek, 2 lp gesnipperde bieslook,paar takjes peterselie,4 eieren,100 gr boter,1/2 ui,bloem,peper,zout,muskaatnoot
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-de aardappelen koken in de pel
-pellen en door en zeef doen
-eierdooiers,boter,ui,bieslook,peterselie en reepjes spek (eerst bakken!)mengen met de aardappelmassa en kruiden
-tot een rol brengen en laten opstijven in de koelkast
-in dikke schijven snijden,lichtjes in bloem wentelen,bakken in boter
-zeer warm opdienen
|
|